Según la Real Academia de la Lengua Española:

Actividad o hecho de viajar por placer.

Según la Organización Mundial de Turismo:

El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.